Roher und gekochter Zwiebel-Rucola-Salat

Zutaten: Eine Handvoll Rucola und ein paar kleine Zwiebeln aus deinem Stadtgarten, Peperoni, eine Tomate ein paar Blätter Basilikum, Öl, Salz, Pfeffer.
ZUBEREITUNG
- Ein paar Zwiebeln (nicht alle, da einige roh verwendet werden) säubern und kleinschneiden.
- Die Peperoni ebenfalls säubern und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln und die Peperoni in einer Pfanne anbraten und würzen.
- Den Rucola auf einen Teller geben, die Tomaten schneiden und mit ein paar rohen Zwiebeln hinzufügen.
- Die angebratenen Zwiebeln und Peperoni dazugeben.
- Und zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und einigen Basilikumblättern abschmecken.