Hummus de remolatxa

Ingredients:

1 remolatxa mitjana a gran, 1 dent d'all, 100 g de cigrons, el suc d'1 llimona, 1 cullerada de tahini, sal, pebre, pebre vermell (i jo vaig afegir unes llavors de carbassa i julivert per sobre).

ELS PASOS:

• Bulliu la remolatxa fins que estigui tova. A continuació, peleu-la fàcilment.
• Barregeu tots els ingredients en un processador d'aliments i barregeu fins a obtenir la textura desitjada.
• Poseu-hi un plat i afegiu-hi llavors de carbassa i julivert o els ingredients que vulgueu per sobre. També podeu afegir unes gotes d'oli d'oliva.

Gaudeix de la teva fotosíntesi comestible!