Hummus de remolacha
Ingredientes:
1 remolacha mediana o grande, 1 diente de ajo, 100g de garbanzos, el zumo de 1 limón, 1 cucharada de tahini, sal, pimienta, pimentón (y yo le añadí unas semillas y perejil de adorno).
LOS PASOS:
- Cocer la remolacha en agua hirviendo hasta que esté blanda. Luego pelarla fácilmente.
- Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezclar hasta obtener la textura que desee.
- Sirve el plato y añada las semillas de calabaza y el perejil o los toppings que prefiera. También puede añadir unas gotas de aceite de oliva.
¡Disfrute de su fotosíntesis comestible!
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